Muistan, että lapsuudessani joskus askarreltiin erilaisia koristeita taikataikinasta. Ja tarkoitan sitä taikinaa, joka maistui ihan suolalle ja kuivui sellaiseksi luonnonvaaleaksi. Tämä nyt tekemäni lienee rantautunut rapakon takaa ja sen ehdoton plussa on, ettei uunia tarvita ja koristeet kuivuvat oikeasti vitivalkoisiksi.
Taikataikina (soodataikina)
1 dl maissitärkkelystä
2 dl ruokasoodaa
1,25 dl vettä
Kaikki sekaisin kattilassa, miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes muuttuu puuromaiseksi. Siirretään kulhoon, kostea liina päälle ja jääkaappiin jäähtymään. Kun taikina on jäähtynyt, siitä leivotaan maissitärkkelystä jauhoina hyödyntäen n. 0,5-1cm paksuinen levy. Halutessaan tässä vaiheessa taikinaa voi kuvioida esim. Iittalan Kastehelmi tuikkua taikinan päällä rullaamalla. Sitten muotilla kuvioita. Mikäli haluat ripustaa koristeet tai kuten minä, solmia ne pakettiin, kannattaa hyödyntää pilliä ja rei'ittää kuviot. Annetaan kuivua yön yli ja valmista tuli.
Panostatteko te paketointiin, vai onko se ihan yhdentekevää?